自從會做蒸布蕾後，在也不去外面買焦糖布丁了，
做出來跟外面賣的一樣喲～～
蒸布蕾<雞蛋布丁>
材料：
１．雞蛋 ５個
２．牛奶 ５００ml
３．動物性鮮奶油 １５０ml
＜沒有鮮奶油，可用牛奶代替，完成後變成雞蛋布丁>
４．木寡糖或細砂糖 ６０克
５．香草粉少許
作法：
先將牛奶與鮮奶油和砂糖加熱～～以不燙手，微溫約４０度 加入香草粉拌勻
將雞蛋打散
把溫牛奶倒入全蛋液拌勻 完成的牛奶蛋液約９００ml左右
用瀘網過濾三次，倒入小七玻璃罐中，
裝八分滿即可～太多在蒸時會溢出
放入大同電鍋～隔水加熱，蒸１０分鐘
外鍋水放１００ml 約一個小七玻罐
記得要放蒸架喔～～
蓋上蓋子時，一定要留一個小縫～
約１～１．５公分，不然蒸出的布丁氣泡會很多
蒸完後，在電鍋中悶１０分鐘，
我都是放下去蒸就不管它，約二十至三十分在打開蓋子
拿出放涼後，蓋上蓋子，放入冰箱，
等５～６小時在吃～～就非常美味了～～
可以淋上焦糖液，在吃～～真的美味
也可以把焦糖放薄薄的一層在小七玻罐底部，
之後在倒入牛奶蛋液，蒸完後就是市面上的焦糖布丁了